百大青農 陳昀鎂 三代傳承 柴燻龍眼乾
來自台南東山的龍眼,每年八月桂香飄,便是龍眼盛出的季節。
將果肉豐腴的龍眼燻焙成果乾,香甜營養濃縮於果肉中,更帶股淡淡的柴香,
台南東山為台灣龍眼種植歷史最悠久的區域,一位返鄉青年,不忍家族傳統產業的式微、挺身投入,
只為將台灣獨有的土窯柴燒技藝與好滋味流傳,因而成立「山頂壯圓」。
龍眼烘焙是一項專業的加工,火侯掌握了龍眼乾的色澤與香氣,這全來自果農的經驗累積。
「製作好吃的龍眼乾沒有什麼秘方,就是需要耐心」,越來越少年輕人願意投入,使得柴燒龍眼乾這項產業逐漸式微。
陳昀鎂持續學習與改變,期待能為柴燻龍眼乾走出自己的路。
成份:柴焙桂圓、台農57號地瓜、砂糖、水飴、大豆油、糯米紙、紅糖
原產地:台南東山
保存期限:6個月
保存方法:請放置於陰涼處
注意事項:本產品不含安定劑、化學香料,變軟或變硬是自然現象,請安心食用
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